Neolokal

Neolokal; artık tüketilmedikleri için kaybolmaya yüz tutmuş ürünleri araştıran, tanımaya çalışan ve bunları hikayeleriyle birlikte menüsüne taşıyıp modern dokunuşlarla sunmayı misyon edinmiş bir geleneksel Türk Restoranı.. Restoranın mutfağında kurucusu ve şefi Maksut Akşar’ın önceki işlemlerinde olduğu gibi öze dönüş anlayışı hakim.. Akşar ve ekibi; dürüst yemeği toprakanadan ilham, geleneklerinden örnek alarak tasarlayıp misafirlerine sunmayı amaçlıyor.. Dört bölümden oluşan menü misafirlere Başlangıçlar, Ana Yemekler ve Yemekten Sonra seçeneklerini sunuyor. Seçim yapmakta zorlanırsanız paylaşımlık veya tek kişilik tadım menülerini tercih edebilirsiniz. Böylece he hem tercih yapmanız kolaylaşıyor hem de bir çok lezzeti denemiş oluyorsunuz.. Neolokan’in mutfağını şekillendiren yerel üretime verdiği destek sadece yemeklerinde değil şarap kavında da görülüyor. Neolokal’de menüde yazılı her bir ürünün hikayesi var. Siparişlerinizle birlikte kutularda o yemeği, malzemerini ve hikayesini anlatan kartlarda masanıza geliyor. Paylaşmayı ve kalıcı olmayı esas alan Neolokal’in anlatacak çok fazla iyi hikayesi bulunuyor..

..Unutulmasın ki, hiç bir lezzet tesadüf değildir..