Elmacıpazarı Güllüoğlu

Baklava dediğimiz zaman, akla ilk gelen lezzet şehrimiz herkezin bildiği üzere tabiki Gaziantep. Gene bir Gaziantep seyahatimiz sırasında, baklava deneyimlerimize devam ediyoruz 🙂 Konu Gaziantep ve Baklava olduğu vakit, bölgede bir çok mekan adı sayabiliriz. Gerçekten hepsi de ayrı özelliklerde, ayrı güzellikte baklava üretmektedirler. Bu mekanları uzun uzun yazmayacağım. Zaten bir çoğumuz hepsini bilyordur.. Ama, benim lezzetinden en keyif aldığım tarihi mekandan bahsetmek istiyorum. İkiyüz yıllık bir tarihe ev sahipliği yapan mekandan bahsediyorum. Gaziantepin ilk baklava dükkanı. Baklava’nın lezzetini anlatmayacağım. Mutlakan gidip yerinde tatmalısınız. Sunum en az yüz yıllık bakır kaplarda yapılmakta. Mekanını sahibi ve işletmecisi Murat Bey, Baklava’nın misafire sunulana kadar tüm aşamalarında konunun içerisinde. Belkide uzun yıllardır bu tarihin korunmasında ve başarının devam etmesindeki sır bu olabilir bence. Kendisine ve ekibine tarihi koruduğu için, Baklava’yı o günlerden bu günlere değişmeden taşıdıkları için tebrik ediyorum. Unutmadan, tabiki siz nereden bahsettiğimi anladınız ama ben gene de söyleyim. Gaziantep baklava adresiniz hiç şüphesiz ”Elmacıpazarı Güllüoğlu” Pişman olmayacaksınız..