Sofinin Yeri

Uzun zaman düşünseydim ve en lezzetli dönerleri nerede tadabilirim diye bir liste yapacak olsaydım.. Sanırım birazdan söz edeceğim mekan ve bulunduğu bölge inanın hiç aklıma gelmezdi.. Yöresel lezzetlerin peşinde hızla koşarken, aslında her yerde sıklıkla karşımıza çıkması muhtemel lezzet döner ile yeniden karşılaştık.. Karşılaştığımız yerin yurdumuzun en doğusu olması ve iklim şartlarını da düşünerek, pekte lezzetli bir döner tadacağımı düşünmedim doğrusu.. Aslında tesadüfen rastlamış olduğumuz mekan bölgede epeyce meşhurmuş.. Ağrı merkezde ve epey dar bir ara sokakta bulunan mekanın içi dıştan görünüşüne göre gayet geniş.. Lokantanın tam ortasında bulunan soba ile ısınmakta koca mekan.. Girişte kapının arka tarafında takılı döneri gördüğüm zaman lezzet anlamındaki düşüncelerim değişmeye başladı.. Görüntü inanın çok etkileyiciydi. Bu kadar güzel gözüken 500 kg’a yakın bir dönerin lezzeti kötü olamazdı ve değildi de.. Kuzu ve dana etinin karışımı ile lezzet lenmiş hiç şüphesiz.. Erkek dana (yani namı değer tosun) etinin lezzeti ve soğuk iklimin lezzetli kuzusu başka bir tat katmış dönere elbette.. Doğu insanının sıcak tavrı ve misafirperverliği esnaflığına da yansımış, bunu rahatlıkla ve içtenlikle söyleyebilirim..Bütün bu unsurların bir araya geldiği ve kesinlikle ziyaret edilmesini tavsiye edeceğim mekan ?? #sofininyeri ? Ben listemin üst sıralarına not ettim. Sizin de aklınızda olsun..

Unutulmasın ki, hiç bir lezzet tesadüf değildir..