Kumrucu Şevki

Ve işte en sonunda İzmir.. Bu cennet ilimize geldiğiniz vakit tatmanız gereken en önemli lezzetlerden biri hiç şüphesiz kumru.. Bilmeyenler için kısaca bahsetmek istiyorum bu lezzetten. Hamuru nohut mayasından hazırlanır ve özel bir şekli vardır bu ekmeğin. Ekmekler ızgarada renk alana kadar kızartılır.. İçerisindeki malzemelerden sosisler uzun ince şeritler halinde jülyen doğanır. Diğer malzemeler sucuk, salam ve domates halka şeklinde kesilerek ekmek içersindeki yerlerini alırlar. Kaşar peynirinin kesim şekli dikdörtgen ve incedir.. Malzemeler ekmeğe girmeden önce ızgarada kızartıldığını söylemedim ama siz tahmin etmişsinizdir diye düşündüm.. Ayrıca kendisine eşlik eden turşu ve acı süs biberi unutmamak gerek elbette. Artık gelelim bu lezzeti nerede tadabileceğiniz konusuna.. Bir kaç mekanda tatma fırsatı yakaladım İzmir’de kumru’yu. Ama bana göre en lezzetli bulduğum mekan kesinlikle ”Kumrucu Şevki” Alsancak Şubesi ni gerçekten çok başarılı buldum. Konum olarak zaten çok iyi yerde olması ile birlikte, hızlı servis ve lezzet kalitesini bir arada bulabileceğiniz iyi bir nokta.. Fiyat olarakta mutlu ayrılacağınız garanti.. Bence kesinlikle ziyaret etmenizde fayda var..

Unutulmasın ki, hiç bir lezzet tesadüf değildir..