Kalkanoğlu Pilav

Trabzon merkezde seyahat turuma devam ediyorum. Sevgili dostum Hasan bana lezzet gezimde, nerelerde mola vermem gerektiğini söylüyor tabii. Bu mekanlardan birine gidiyoruz. Girişi küçük bir restoran gibi gözükse de, içeriye girdikten sonra üst katı ve arka salonu olduğunu fark ediyorum. Tarihi bir restoran burası.. 100 yılı aşkın süredir pilavcı. Hatta daha bile seki. Konu pilav olunca, yanında tabi ki kuru fasulye ve kavrulmuş et kaçınılmaz oluyor. İyi de oluyor bence 🙂 Siparişimizi verdikten sonra, hemen tezgahın üzerinde duran büyük pilav tenceresinin yanına gidiyorum. Kapağı açtığımda, bu güne kadar tencerelerde bakmış olduğum tüm pilavları unuttum. Enfes bir koku.. Ben pilavımın yanına hem kavurma, hem kuru istedim. Süper bir üçlü ile, muhteşem bir lezzet öğünü geçirdim. Trabzon merkezde bulunan bu tarihi mekan ”Kalkanoğlu Pilavcısı” İstanbul’da da bu isimde bir mekan var.. Aman Trabzon’daki ile karıştırmayın sakın..