Beyti Et Lokantası

Beyti, İstanbul’un en eski ve en popüler et lokantalarından biridir. Beyti Et Lokantasının hikayesi 1945 yılında başlar. Dört masa ile Küçükçekmece’ de bir aile lokantası olarak sadece Kuru fasulye ve pilav ile başlayan serüven, daha sonra ailenin et işine girmesi ile yön değiştirmiştir. 1983 Yılında Florya’daki yerine geçen işletme 10 salon, 3 teras ve 5 mutfaktan oluşmaktadır. Yaklaşık 450 kişilik olan mekanın mimarisi Türk-Osmanlı motiflerinden izler taşımaktadır. Beyti ekibi haftanın 3-4 gününü kasaplarda geçirmenin yanında belirli zamanlarda Trakya’ya giderek yetiştiricilerden direk olarak canlı hayvan seçmektedirler. Beyti’de titizlikle seçilen etler özel yöntemlerle dinlendirilip terbiye edildikten sonra kömür ateşinde pişiriliyor. Lokantanın en bilindik yemeği hiç şüphesiz ki Beyti Kebabı.. Fakat genelde bilindiği üzere lavaşa sarılarak gelen Beytilerden çok farklı. Farklı bir yöntemle kuzu bonfilesine pirzola yağı sarılarak ızgarada hazırlanıyor. Tereyağlı pilav ve patatesli ıspanakla sunulan kuzu pirzola, biber ve domates ızgara ile gelen kuzu şiş, patlıcan beğendi ile servis edilen köfte, fırında kuzu kol ve elbetteki döner’i öne çıkan lezzetleri. Bunlar ile birlikte zeytinyağlıları ve tatlılardan tereyağlı künefe mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasındadır. Şarap sevenler için dünya markalarından oluşan geniş bir kava sahip olan mekan, yüksek standarttaki hizmet kalitesi ve lezzeti ile alkışı hak etmektedir..

..Unutulmasın ki, hiç bir lezzet tesadüf değildir..