Hüsrev Lokantası

İşte karşınızda Milli yemeklerimin en lezzetliler inden biri olan Kuru fasulye.. Son gerçekleştirmiş olduğum Karadeniz seyahatim esnasında, her seyahatim de yaptığım geleneksel Çayeli fasulyesi adımımı gerçekleştirdim. Bence biz bu lezzete hakkettiğim değeri ne yazık ki vermiyoruz.. İyi bir el ile yapılır ise bence ET’e rakip çıkabilecek nadir yemeklerden.. Yurdumuzda hemen her bölgede fasulye üretilmektedir. Bunların arasından en lezzetli olanları Çayeli ve İspir bölgelerinde çıkmaktadır.. Hiç şüphesiz bu bölgelerde de bu lezzeti çok iyi yapan ve sunan mekanlar mevcut. İşte paylaşımda bulunduğum Rize Çayeli’nde bulunan bu restoranda bu mekanlardan.. Hayli köklü bir tarihe sahip.. Geleneksel olarak pişirip, modern olarak sunmaktalar fasulyeyi. Ben tatmış olduğum fasulyeden hayli keyif aldım. Restoranda hayli keyifli bir restoran bu arada. Ahşap bir mimari hakim genel olarak. Çalışan personeller hayli ilgili ve nazikler.. Bu arada tekrar lezzetlere dönecek olursam pilav ve turşu da gerçekten başarılı. Tabii yemek sonunda tatlı tercihim Sütlaç oldu, konu Karadeniz ve Çayeli olunca. Sütlacı diğer Çayeli’ndeki restoranlardan biraz farklı yapmaktalar. Özellikle sordum sohbet esnasında, sütlacı yoğun olarak yaptıklarını ve bunun oraya özgü bir ayrıcalık olduğunu ifade ettiler. Benim yorumum ise gayet başarılı.. Lezzetli bir kuru fasulye tatmak ve birazda tarih kokusu almak istiyorsanız, bence Rize Çayeli’nde uğramanız gereken mekan ”Hüsrev Lokantası” Pişman olmazsınız..

Unutulmasın ki, hiç bir lezzet tesadüf değildir..