Akkaya Çiftliği

Lezzetin ne zaman ve nerede karşınıza çıkacağı hiç belli olmaz.. Bir hafta sonu değişikliği için Şile’ye giderken, birazda yola geç çıkmış olmanı verdiği rahatlıkla yolun kenarındaki çiftlikte durmaya karar verdim.. Karnım çok açtı ve çok fazla seçeneğim yoktu.. Yanıma gelen görevli arkadaş (kesinlikle garson değil) sadece mantı servis edebileceğini söyledi.. Ama el açması ve özel bir #mantı olduğunu söyledi.. Baya beklememiz sonucu hiç de tahmin etmediğim kadar lezzetli bir mantı ile tanıştım.. El açması olmasına rağmen sanki makine ile kesilmiş kadar muntazamdı.. Ayrıca içindeki kıyma oldukça kararında ve lezzetliydi.. Üzerindeki yoğurdun köy yoğurdu, tereyağının özel bir tereyağı olduğunu ağzıma atar atmaz anladım.. Şanslı günümdeydim.. Hem lezzetli bir mantı yiyiyorumdum, hem de tavuk ve kaz sesleri arasında ruhumu dinlendiriyordum.. Konaklama yapabileceğim yer olsa, inanın Şile’ye gitmekten vazgeçecektim.. Bu yol üstündeki küçük çiftlik ”Akkaya Çiftliği” Bence yolunuz Şile ve Ağva taraflarına düşerse buraya bir uğrayın derim.