Ateşbâz-ı Velî Mutfak Kültürü Günleri 2017

Konya Meram Belediyesi ve Anadolu Halk Mutfağı Derneği iş birliğiyle bu yıl 7. düzenlenen “Ateşbâz-ı Velî Mutfak Kültürü Günleri” sona erdi. Tarihi İpek Yolu’nun önemli duraklarından, Selçuklu İmparatorluğu’nun başkenti, Mutfak Kültürü Günleri boyunca renkli etkinliklere sahne oldu.Mevlana’nın aşçısı Ateşbaz Veli’nin türbesinde başlayan etkinlikler Tarihi Tantavi Ambarı’nda devam etti. Restorasyonu yeni tamamlanan Tantavi Ambarları başta Türk, Yunan ve Çinli şeflerin nefes kesen gastro şovlarına ev sahipliği yaptı. İzleyicilerin büyük ilgi gösterdiği gastro şovlar sonrasında pişirilen yemekler büyük ilgi gördü.Konya’nın geçmişte başkentliğini yaptığı ve bu nedenle kültürel gelişimine büyük katkısı olan Selçuklu mutfağı da unutulmadı. Tarihi Tantavi Ambarı’nda şehrin en ünlü otellerinin aşçılarıyla katıldığı yarışmada, Selçuklu mutfağının en seçkin en ilginç yemekleri yeniden yorumlandı. Kıran kırana geçen yarışmada birinciliği Dedeman Otelinin genç şefleri kazandı.Mutfak Günleri’nin en ilgi çeken etkinliklerinden biri de ekmek israfını önleme çalışmalarına dikkat çekmek için ev hanımları arasında yapılan bir yarışmaydı. Konyalı ev hanımları, bayatlamış ekmekleri değerlendirerek yaptıkları yemeklerle herkesi tasarrufa çağırdı.