Diyarbakır Lahmacun Merkezi

Genelde hepimizin çok sevdiği ve neredeyse her ilimizde rahatlıkla ulaşabileceğimiz milli yiyeceklerimizden lahmacundan söz etmek istiyorum biraz.. Lahmacunu her bölge kendine özgü yaptığını savunur. Genelde her bölgede farklı lezzetlerini de tadarsınız. Kiminin lezzeti hamurundan farklılık gösterir, kiminin lezzeti iç harcından.. Bazı lahmacunların tadı fırından fırına far keder.. Bu unsurların içerisinde en önemlilerinden biri el emeği açılmasıdır lahmacunun ve ne kadar ince açılırsa bana göre o kadar lezzetli olur.. Çok ince elde açılmış ve iç harcı kaliteli malzeme ile hazırlanmış bir lahmacun bana göre bonfile ile aynı düzeyde olabilir kimi zaman.. İşte böyle özel bir lahmacunla Diyarbakır Sur içerisinde tanıştım. Bu güne kadar tatmış olduğum en ince elde açılmış lahmacundu.. İç harcı çok kaliteli malzeme ile hazırlanmış ve taş fırında kararında pişen lahmacun enfesti gerçekten. Beni Diyarbakır Sur’da şaşırtan lezzetlerin ilk sıralarında yer buldu hiç şüphesiz.. Hepimizin bildiği gibi lahmacun lezzetinde sınır yoktur ve damaktan damağa lezzet fark eder. İşte bu sebeptendir ki bahsetmiş olduğum mekana kendi iç harcınızı hazırlayıp götürebilirsiniz. Onlar sizin için hamuru açıyorlar ve pişiriyorlar.. Sizde afiyetle kendi damak tadınızda muhteşem lezzetli ve incecik hamur da yapılmış lahmacunu yiyebilirseniz.. Diyarbakır Sur içerisinde hizmet veren bu özel mekan ”Diyarbakır Lahmacun Merkezi” İster mekanın kendi hazırlamış olduğu lahmacunu tercih edin, isterseniz iç harcı siz götürün onlar pişirsin. Her şekilde lezzetli bir lahmacun yiyeceğinizi garanti edebilirim..

 Unutulmasın ki, hiç bir lezzet tesadüf değildir..